Báo cáo phân tích xu hướng công nghệ: Đông trùng hạ thảo – công dụng – xu hướng sản xuất và thương mại

BÁO CÁO PHÂN TÍCH XU HƯỚNG CÔNG NGHỆ

Chuyên đề:
ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO – CÔNG DỤNG, XU HƯỚNG
SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI

MỤC LỤC
I. ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TRONG Y HỌC ………………………………………………………..4
1. Tổng quan về đông trùng hạ thảo……………………………………………………………………………..4
1.1. Tên gọi …………………………………………………………………………………………………………..4
1.2. Nguồn gốc hình thành ………………………………………………………………………………………4
1.3. Mô tả ……………………………………………………………………………………………………………..5
1.4. Thành phần…………………………………………………………………………………………………….5
2. Tác dụng dược lý của đông trùng hạ thảo theo y học hiện đại……………………………………….8
2.1. Chống oxy hoá ………………………………………………………………………………………………..8
2.2. Tác dụng kháng tế bào ung thư ………………………………………………………………………….8
2.3. Tác dụng chống mệt mỏi và stress……………………………………………………………………..8
2.4. Tác dụng trên hệ hô hấp……………………………………………………………………………………8
2.5. Tác dụng chống sợi hoá gan………………………………………………………………………………8
2.6. Tác dụng chống sợi hoá phổi …………………………………………………………………………….9
2.7. Tác dụng kích thích hệ miễn dịch ………………………………………………………………………9
3. Ứng dụng đông trùng hạ thảo trong lâm sàng…………………………………………………………….9
II. NẤM DƯỢC LIỆU ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO – NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN
…………………………………………………………………………………………………………………………………10
1. Cordyceps sinensis……………………………………………………………………………………………….10
2. Cordyceps militaris………………………………………………………………………………………………13
2.1. Đặc điểm ………………………………………………………………………………………………………13
2.2. Các nghiên cứu về nuôi cấy Cordyceps militaris………………………………………………..15
3. Các nghiên cứu về đông trùng hạ thảo tại Việt Nam…………………………………………………17
III. PHÂN TÍCH XU HƯỚNG NGHIÊN CỨU VÀ ỨNG DỤNG ĐÔNG TRÙNG HẠ
THẢO TRÊN CƠ SỞ SỐ LIỆU SÁNG CHẾ QUỐC TẾ ……………………………………………17
1. Tình hình đăng ký bảo hộ sáng chế về đông trùng hạ thảo theo thời gian ……………………17
2. Tình hình đăng ký bảo hộ sáng chế về đông trùng hạ thảo theo quốc gia…………………….18
3. Tình hình đăng ký bảo hộ sáng chế về đông trùng hạ thảo theo bảng phân loại sáng chế
quốc tế IPC………………………………………………………………………………………………………………..20
4. Tình hình đăng ký bảo hộ sáng chế về đông trùng hạ thảo ở 4 quốc gia: Trung Quốc, Nhật
Bản, Hàn Quốc, Mỹ…………………………………………………………………………………………………….21
5. Giới thiệu một số sáng chế về đông trùng hạ thảo…………………………………………………….22
5.1. Sáng chế về nuôi cấy đông trùng hạ thảo…………………………………………………………..22
5.2. Sáng chế về ứng dụng đông trùng hạ thảo …………………………………………………………22
IV. SẢN XUẤT ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO (Cordyceps militaris) Ở QUY MÔ PHÒNG
THÍ NGHIỆM ………………………………………………………………………………………………………….23
-3-
1. Mục đích thực hiện đề tài nghiên cứu “Sản xuất Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris)
ở quy mô phòng thí nghiệm”………………………………………………………………………………………..23
2. Xây dựng quy trình nuôi cấy quả thể………………………………………………………………………24
2.1. Thời gian bắt đầu hình thành quả thể………………………………………………………………..24
2.2. Đặc điểm hình thái của quả thể nấm C. militaris………………………………………………..25
2.3. Năng suất quả thể sau nuôi cấy………………………………………………………………………..27
3. Đánh giá chất lượng sản phẩm đông trùng hạ thảo …………………………………………………..28
3.1. Hàm lượng các nucleoside chỉ thị trong quả thể và sợi nấm phát triển trên giá thể …28
3.2. Hàm lượng đạm tổng số, lipid tổng số và tro tổng số ………………………………………….31
3.3. Hoạt tính kháng oxi hóa ………………………………………………………………………………….31
4. Kết luận………………………………………………………………………………………………………………32
TÀI LIỆU THAM KHẢO …………………………………………………………………………………………34